株式会社櫟（本社：広島県広島市、代表取締役：兼田柾人、以下、櫟 kunugi）は、2024年12月からふるさと納税の返礼品として広島県山県郡北広島町産の素材を使用した「北広島ワッフルアソート10」の提供を開始しました。
北広島ワッフルアソート10
広島県産の卵と米粉を使用したふんわりやわらか食感が特徴の生地に、北広島町の素材を贅沢に挟み込みました。地元の恵みがひとつに詰まったワッフルです。
□ 詰合せ内容
・芸北りんご 5個
・北広島スイートポテト 5個
芸北りんご・北広島スイートポテトの2種アソートはふるさと納税でしか買えない限定セット！
■ 詰合せ内容詳細
・芸北りんごワッフル
芸北りんごをバターやお砂糖、レモン汁、ブランデーで職人が丁寧にソテーし、シャキシャキな食感を残したまま風味豊かに仕上げました。
りんごのソテーをホイップクリームに混ぜ込み、当店自慢のふわふわワッフル生地でサンドしています。
りんごをイメージしてビーツで色付けをしたオリジナルの赤いふんわりワッフル生地を使用した特別な一品です。
冷涼な北広島の大地で生産者の方々が心を込めて育てたフレッシュなりんごを、加工から製造まで、すべて自社工場で丁寧に手づくりしています。
凹みや傷があり製品として出荷できない、規格外のりんごを加工して使用することで、生産者の方、北広島町に還元する取り組みを行なっております。
りんごを水洗いし皮むきします。ここで痛んだ部分を取り除きます。
ダイスカットしたりんごを丁寧にソテーします。
ソテーしたりんごをホイップと混ぜ合わせます。
□ 芸北りんごとは
広島県北広島町の奥中原地区では、約40年以上前に町の施策でりんごの栽培が開始されました。広島県の北西部地域が「芸北」と呼ばれていたことが由来となっており、その地域で採れたりんごが「芸北りんご」という呼び名で広がっていきました。
昼夜の寒暖差が大きく、標高600-700mの芸北地区で栽培される「芸北りんご」は実が締まり歯応えが良いのが特徴です。りんごジュースや贈答用として人気を博しています。
収穫前の芸北りんご
丁寧に磨き、重さごとに仕分けされます。
・北広島スイートポテトワッフル
北広島町の耕作放棄地で栽培したさつまいもを使用し、その自然な甘みを活かしてシンプルなスイートポテトクリームに仕上げました。
さつまいも本来のほくほく感を残しながら、絶妙なバランスでホイップと合わせ、食べやすく満足感のあるワッフルに仕上げています。
子供から大人まで、幅広い世代に親しんでいただけるお味です。
さつまいもペーストをホイップと混ぜ合わせ、舌触りの良いクリームに。
オリジナルのホイップとさつまいもペーストを交互に絞ります。
包装したワッフルに手作業でシールを貼って詰めます。
□ 北広島の土地の力が込められたさつまいも
北広島町の清らかな空気や肥沃な土壌、手間暇をかけた農家の情熱により、ホクホクとした食感が持ち味のさつまいも。
収穫後のさつまいも
さつまいも農家の方の愛情が詰まっています。
北広島町の土壌はさつまいもが必要とする栄養素を豊富に含んでおります。
栄養素がさつまいもの中にしっかりと取り込まれることで、美味しさの詰まったさつまいもが収穫できます。
北広島町とのコラボワッフル開発の経緯
このたび櫟 kunugiでは、北広島町及び地域特産品のPRに取り組む一般社団法人北広島町まちづくり会社はなえーると連携し、地域の隠れた特産品を使用した新しいワッフル2種「芸北りんごワッフル」「北広島スイートポテトワッフル」を完成させました。
櫟 kunugiは創業者の「ここでしか味わえない新鮮なおいしさをお届けしたい」という想いから「地元広島の特産品や素材」を使用することにこだわり続けています。
広島で生まれ育った櫟 kunugiだからこそできる、地域の魅力を詰め込んだ新しい美味しさをお届けいたします。
■ 商品詳細
・寄付金額 : 10,000円
・箱サイズ : 298×85×50mm
・発送：各ふるさと納税サイトをご確認ください。
・賞味期限 : 冷凍で30日(解凍後は2日以内にお召し上がりください。)
12月22日までにご注文いただくと2024年内にお届け致します。
■ 販売場所
・ふるさと納税サイト
・櫟 kunugi直営店でも期間限定販売予定
旬の芸北りんごを味わっていただきたいため、気軽に買えるバラ売りで販売致します。
おやつや自分へのご褒美にぜひお買い求めください。
芸北りんごワッフル
販売期間 : 2025年1月15日〜3月31日
1個 270円(税込)
販売店舗 : 櫟 kunugi café太田川店 / 西広島己斐駅前店 / そごう広島店
※材料が無くなり次第終了予定のため、期間内であっても販売を終了する可能性がございます。
■ 会社概要
・櫟 kunugiについて
1994年2月14日、広島県広島市己斐にてワッフル専門店として創業、2024年に30周年を迎えました。当初は、ワッフル専門店としてワッフルのみ販売していましたが、現在では、櫟 kunugiの社名にちなんでバームクーヘン（ドイツ語で”木のお菓子”という意味）も販売を行うようになりました。
・店舗について
広島市を中心に直営店舗が5店舗（西広島己斐駅前店・櫟 kunugi café 太田川店・そごう広島店・JR広島駅ekie店・広島空港店）他、イオンスタイル府中・宮島SA上り・安佐SA上下でも販売を行っています。
【公式サイト・オンラインショップ】 https://kunugi1994.com
櫟 kunugi official インスタグラム https://www.instagram.com/kunugiofficial/
櫟 kunugi café 太田川店 インスタグラム https://www.instagram.com/kunugi_cafe/
・北広島町ふるさと納税に関するお問合せ
北広島町役場 まちづくり推進課
TEL 0826-72-7358
https://www.town.kitahiroshima.lg.jp/site/furusatokihu
・一般社団法人北広島町まちづくり会社はなえーる